Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Σάλτσα -κρέμα τσίλι»
Από The Stelios Files
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (→Πηγή) |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ |
||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
==Υλικά== | ==Υλικά== | ||
*1/4 φλιτζάνι βούτυρο | |||
*1 φλιτζάνι γάλα | |||
*1/2 κουταλάκι αλάτι | |||
*1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας | |||
*1/2 φλιτζάνι αλεύρι | |||
*1/2 φλιτζάνι πιπεριά πράσινη; ψιλοκομμένη | |||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρολίτσα, σε χαμηλή φωτιά, και προσθέτετε το | Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρολίτσα, σε χαμηλή φωτιά, και προσθέτετε το | ||
| Γραμμή 24: | Γραμμή 24: | ||
[[κατηγορία:Σάλτσες]][[κατηγορία:Μεξικάνικη κουζίνα]] | [[κατηγορία:Σάλτσες]][[κατηγορία:Μεξικάνικη κουζίνα]] | ||
__NOTOC__ | |||
__NOEDITSECTION__ | |||
Τελευταία αναθεώρηση της 13:42, 18 Οκτωβρίου 2018
1 Υλικά
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι πιπεριά πράσινη; ψιλοκομμένη
2 Οδηγίες
Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρολίτσα, σε χαμηλή φωτιά, και προσθέτετε το γάλα, το αλάτι και το ζωμό κότας. Αργά, προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μίγμα.
Αυξάνετε τη θερμοκρασία σε μέτρια, προσθέτετε τις πιπεριές. Σιγοβράζετε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σερβίρεται ζεστή.
Ταιριάζει θαυμάσια με κολοκυθάκια εντσιλάδας.
3 Πηγή
Μεξικάνικη Κουζίνα (Diane Soliz Martese) ISBN 960-245-034-7
4 Μερίδες
3 φλυτζάνια
