Τοματοσαλάτα

1 Υλικά

τομάτες; ωραίες ώριμες

κουλουράκια αλμυρά πολύσπορα

βασιλικός

θυμάρι

κάπαρη

αλάτι

ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

2 Οδηγίες

Ξεπλένουμε, στραγγίζουμε την κάππαρη. Κόβουμε τις τομάτες σε παιδικές μπουκιές μέσα στο μπολ της σαλάτας, συλλέγοντας τον χυμό τους. Αλατίζουμε.

Πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Κόβουμε μικρά κομματάκια τα κουλουράκια. Περιχύνουμεμε λάδι και ανακατεύουμε με καλοπλυμένα χέρια. Τέλος, κόβουμε τα φύλλα του βασιλικού με τα δάχτυλά μας, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε αμέσως, προτού μαυρίσει ο βασιλικός.