Ταχίνι με μαϊντανό

1 Υλικά

150 γραμ ταχίνι

10 γραμ σκόρδο; ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι μαϊντανό; ψιλοκομμένο

1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο; ψιλοκομμένο

6 cl ελαιόλαδο

5 cl χυμό από λεμόνι; φρέσκο

1 1/2 dl νερό

αλάτι

πιπέρι

2 Οδηγίες

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για νοστιμιά.

Παρατηρήσεις: Στην πρωτότυπο αγγλικό κείμενο αντι για "κόλιανδρο" αναφέρει "cousbara"

3 Πηγή

Chef Dimitris - Ramses Hilton Cairo