Σπαγγέτι με μπέικον και πιπεριά

1 Υλικά

1 πακέτο σπαγγέτι

ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι; ψιλοκομμένο

1 τεμ πιπεριά κόκκινη; ψιλοκομμένη

8 φέτες μπέϊκον; ψιλοκομμένες

1 κονσέρβα ντοματάκια; ψιλοκομμένα και αποφλοιω

1 κουταλάκι θυμάρι

αλάτι και πιπέρι

2 Οδηγίες

1. Ετοιμάζετε το σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

2. Στο ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά μέχρι να μαραθούν. Ρίχνετε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια, αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι.

3. Τηγανίζετε το μπέικον με το λίπος του, το οποίο και πετάτε. Το προσθέτετε ψιλοκομμένο στη σάλτσα.

4. Ανακατεύετε, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 25 λεπτά. Ανακατεύετε το σπαγγέτι με τη σάλτσα και σερβίρετε. Συνοδεύετε με φρεσκοτριμμένο τυρί.