1 Υλικά
2 τεμ ντομάτες; σε φετάκια
1 τεμ κρεμμύδι; σε ροδέλες
3 τεμ κολοκυθάκια; μικρά τρυφερά
2 φέτες ζαμπόν; σε κομματάκια
1 μικρό μήλο; σε φετάκια
1 μικρή κίτρινη πιπεριά; σε κομματάκια
1 τεμ αγγουράκι; σε ροδέλες
1 κουταλιά μαϊντανό; ψιλοκομμένο
2/3 φλιτζάνι καλαμπόκι; βρασμένο
1 μικρή κόκκινη πιπεριά; ψιλοκομμένη
1 μικρή πράσινη πιπεριά; ψιλοκομμένη
1 κουταλιά άνηθο; ψιλοκομμένο
2 τεμ κρεμμυδάκια φρέσκα; ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι λάχανο; ψιλοκομμένο
---Για τη σάλτσα αβοκάντο
1 τεμ αβοκάντο; ώριμο λιωμένο
2 κουταλιές χυμό από λεμόνι
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 σκελίδα σκόρδο; λιωμένη
2 κουταλιές κρεμμυδάκι φρέσκο; ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι ταμπάσκο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξύδι
αλάτι
πιπέρι
2 Οδηγίες
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα υλικά της σαλάτας όλα μαζί 4 τα τοποθετείτε
κυκλικά σε πιατέλα. Χτυπάτε τα υλικά για τη σάλτσα στο μπλέντερ 1'-2' μέχρι
να ομογενοποιηθούν και περιχύνετε τη σαλάτα.
ΤIP: Ετοιμάστε τη σάλτσα λίγο πριν τη χρησιμοποιήσετε.
3 Πηγή
ΚΟΥΖΙΝΑ & ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ (ΔΕΚ 2003-ΙΑΝ 2004 Νο 60)
4 Μερίδες
για 6-8 άτομα
