Πιπεριές ξυδάτες

1 Υλικά

6 τεμ πιπεριά πράσινη

1 τεμ πιπεριά κόκκινη; καυτερή

20 cl ξύδι

2 κουταλιές αλάτι

2 Οδηγίες

Πλένουμε και τεμαχίζουμε τις πιπεριές, αφού πρώτα αφαιρέσουμε τους σπόρους.Τις τοποθετούμε σε ένα μπώλ, και τις περιχύνουμε με το ξύδι και αλάτι. Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν. Τις αφήνουμε για 4 ημέρες.

3 Πηγή

La Cuisine Pied-Noir Paris,Editions Depole 1974

4 Μερίδες

6 μερίδες