Μπουτάκια κοτόπουλου με μήλα

1 Υλικά

8 τεμ κοτόπουλο, μπουτάκια

200 γραμ τυρί κρέμα

100 γραμ βούτυρο

4 τεμ μήλα γκόλντεν

λίγες σταφίδες ξανθές

2 κουταλιές μπράντυ

χυμό από λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

κανέλλα

2 Οδηγίες

Βρέχετε τις σταφίδες με το μπράντι και τις αφήνετε να αρωματιστούν και να φουσκώσουν. Πλένετε, στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας τα μπουτάκια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο. Τα ροδίζετε καλά απ' όλες τις πλευρές.

Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε λίγο ζεστό νερό και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το τυρί κρέμα, τις σταφίδες, τον χυμό λεμόνι και την κανέλα. Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε σε κυβάκια ή μεγαλύτερα κομμάτια.

Δέκα λεπτά περίπου προτού σβήσετε τη ψωτιά ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύετε. Σερβίρετε δύο μπουτάκια σε κάθε πιάτο και περιχύνετε με τη σάλτσα.

3 Μερίδες

για 4 άτομα