Μανιτάρια φρέσκα με μουστάρδα

1 Υλικά

• μανιτάρια, parisiennes
• πιπέρι, μαύρο
• αλάτι
• βινεγκρέτ
• μουστάρδα ντιζόν

2 Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προετοιμάζουμε την βινεγκρέτ με το λάδι, το ξύδι,και μια φέτα λεμόνι. Μαρινάρουμε τα μανιτάρια τουλάχιστον για 12 ώρες. Βάζουμε τα μανιτάρια σε πιατέλλα σερβιρίσματος και στη συνέχεια τα περιχύνουμε με την μαρινάδα, αφού προσθέσουμε σε αυτήν τη μουστάρδα. Γαρνίρουμε με ψιλοκκομένο μαϊντανό και τα σερβίρουμε κρύα. Παρατήρηση: Η αρχική συνταγή αναφέρει μουστάρδα Ντιζόν με κασσίς.

3 Μερίδες

4 μερίδες