Κοτόπουλο σούβλας με μυρωδικά

1 Υλικά

• 1500 γραμ κοτόπουλο, ολόκληρο
• 1 δεματάκι αρωματικά χόρτα (δεντρολίβανο, σέλινο, δάφνη, μαϊντανό)
• 2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• 1 κουταλάκι σάλτσα Worcestershire
• αλάτι
• πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

2 Οδηγίες

Πλένετε καλά και στεγνώνετε το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνετε εσωτερικά και εξωτερικά. Βάζετε στην κοιλιά του το δεματάκι με τα αρωματικά χόρτα και το σκόρδο.

Χτυπάτε σε μπολ το λάδι, τη μουστάρδα και τη γούστερ σος, ρίχνετε λίγο από το μείγμα στην κοιλιά του κοτόπουλου και κατόπιν το ράβετε με σπάγκο.

Περνάτε το κοτόπουλο σε σούβλα λεπτή και το αλείφετε εξωτερικά με το υπόλοιπο μείγμα μουστάρδας. Το ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει απ' όλες τις πλευρές και να αρχίσουν να ξεκολλάνε τα πόδια του. Τεμαχίζετε το κοτόπουλο μόλις κρυώσει λίγο.

3 Μερίδες

4-5 άτομα

4 Χρόνος παρασκευής

01:40