Κολοκυθοανθοί τηγανητοί

1 Υλικά

• 2 τεμ αυγά
• 1 1/2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2/3 φλιτζάνι νερό; ζεστό
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι
• αλάτι και πιπέρι
• 18 τεμ κολοκυθοανθούς

2 Οδηγίες

Χτυπάτε καλά τα αυγά, το λάδι το νερό και το αλάτι. Σιγά σιγά προσθέτετε το αλεύρι, ώστε να γίνει χυλός. Αφήστε τον χυλό να σταθεί για 2 ώρες περίπου πριν τον χρησιμοποιήσετε.
Αφαιρέστε το στημόνια απο τους ανθούς και πλύνετε με νερό. Στραγγίξτε. Βουτήξτε τους ανθούς στον χυλό. Αφού αφαιρέσετε τον πλεονάζοντα χυλό, τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρις ότου να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε βάζοντας τα σε απορροφητικό χαρτί. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε αμέσως

3 Μερίδες

6 μερίδες