Γκουακαμόλε

1 Υλικά

2 μεγάλα αβοκάντο

1 φέτα μπέϊκον

1 κουταλιά κρεμμύδι; τριμμένο

1/4 φλιτζάνι ντομάτες; ψιλοκομμένες

1 κουταλιά χυμό από λεμόνι

1/4 κουταλάκι αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

2 Οδηγίες

Καθαρίζετε,λιώνετε τα αβοκάντος. Τηγανίζετε και ψιλοκόβετε το μπέικον. Προσθέτετε στα αβοκάντος το μπέικον και όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύετε καλά. Σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη ή φύλλα μαρουλιου για να μη μαυρίσει. Το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε. Χρησιμοποιήστε το σαν ντίπ ή πάνω από φαγητά για "ειδική" γεύση.

3 Πηγή

Μεξικάνικη Κουζίνα (Diane Soliz Martese) ISBN 960-245-034-7

4 Μερίδες

1 φλυτζάνι