Κέϊκ λεμονιού

1 Υλικά

----ΚΕΙΚ

1 φλιτζάνι βούτυρο

2 φλιτζάνια ζάχαρη

3 φλιτζάνια αλεύρι

4 τεμ αυγά

1 φλιτζάνι γάλα αποβουτυρωμένο

2 κουταλιές λεμόνι, ξύσμα

1/2 κουταλάκι σόδα

1/2 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ

1/2 κουταλάκι αλάτι

----ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΑ

2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

5 κουταλιές χυμό από λεμόνι

5 κουταλιές χυμό από πορτοκάλι

2 Οδηγίες

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι το γάλα και τα άλλα υλικά.

Ψήνουμε σε βουτυρωμένη φόρμα, στους 200° C για μία ώρα. Μόλις ψηθεί και όταν είναι ακόμη καυτό, γλασσάρουμε. Βάζουμε στον φούρνο για ακόμη 3 λεπτά.

Γλάσο: σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη άχνη μαζί με τον χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε μέχρις ότου να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και να χυλώσει.

3 Μερίδες

24 μερίδες

4 Χρόνος παρασκευής

1:30