Κέϊκ μαρμάρου

1 Υλικά

4 τεμ αυγά; 300 γραμ

300 γραμ βούτυρο

300 γραμ ζάχαρη

300 γραμ αλεύρι

3 κουταλιές κακάο

2 Οδηγίες

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη σύμφωνα με την βασική συνταγή του κέικ.
2. Ανακατέψτε το κακάο στο μισό της ζύμης.
3. Ρίξτε την μη χρωματισμένη ζύμη σε μια φόρμα kouglof βουτυρωμένη και αλευρωμένη.
4. Ριχνουμε από επάνω ζύμη με το κακάο. Αναμειγνύουμε τις δυο ζύμες με ένα πιρούνι για να κάνουμε ραβδώσεις.
5. Μαγειρέψτε όπως στη βασική συνταγή.

3 Πηγή

Patisserie Editions Hachette ISBN 9-782010-131066