Μανιτάρια σχάρας

1 Υλικά

• 5 φύλλα μανιτάρια, pleurotus
• ----Μαρινάδα
• 30 ml λάδι
• 1 τεμ χυμό λεμόνι
• 2 σκελίδες σκόρδο; ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι μαϊντανό; ψιλοκομμένος
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• αλάτι και πιπέρι

2 Οδηγίες

Μανιτάρια: τα καθαρίζουμε απο τυχόν σκουπιδάκια (Δέν τα πλένουμε).
Σκόρδο: αφαιρούμε πάντα τό πράσινο φύτρο εάν υπάρχει.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας,βάζουμε μέσα τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να μαριναριστούν επι μια ώρα, γυρίζοντάς τα 1-2 φορές. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο γκρίλ επι δύο λεπτά απο κάθε πλευρά. Σερβίρουμε με ουίσκι.

3 Πηγή

Χρήστος Τζιέρας (περ. ΕΥ τεύχος 32,01/99)

4 Μερίδες

5 άτομα