Φασολάκια φρέσκα με τόνο

1 Υλικά

1 κιλό φασολάκια, φρέσκα

2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

250 γραμ τόνο κονσέρβας; σε νερό

2 σκελίδες σκόρδο

1 τεμ χυμό από λεμόνι

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλάκι μουστάρδα

1 τεμ πιπεριές φλωρίνης; ψιλοκομμένη

2 Οδηγίες

1. Βράζετε τα φασολάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό.

2. Κόβετε τον τόνο σε πολύ μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβετε το σκόρδο και τη πιπεριά Φλωρίνης. Προσθέτετε το λάδι, το λεμόνι, τη μουστάρδα και ανακατεύετε.

3. Σουρώνετε τα βρασμένα φασολάκια και τα σοτάρετε με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδου. Προσθέτετε στα φασολάκια τη σάλτσα τόνου και ανακατεύετε καλά.

3 Μερίδες

για 6 άτομα