Γκουακαμόλε

1 Υλικά

• 2 μεγάλα αβοκάντο
• 1 φέτα μπέϊκον
• 1 κουταλιά κρεμμύδι; τριμμένο
• 1/4 φλιτζάνι ντομάτες; ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά χυμό από λεμόνι
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι

2 Οδηγίες

Καθαρίζετε,λιώνετε τα αβοκάντος. Τηγανίζετε και ψιλοκόβετε το μπέικον. Προσθέτετε στα αβοκάντος το μπέικον και όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύετε καλά. Σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη ή φύλλα μαρουλιού για να μη μαυρίσει. Το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε. Χρησιμοποιήστε το σαν ντίπ ή πάνω από φαγητά για "ειδική" γεύση.

3 Πηγή

Μεξικάνικη Κουζίνα (Diane Soliz Martese) ISBN 960-245-034-7

4 Μερίδες

1 φλυτζάνι