Κέϊκ φουντουκιού

1 Υλικά

4-5 τεμ αυγά

300 γραμ βούτυρο

300 γραμ ζάχαρη

300 γραμ αλεύρι

150 γραμ φουντούκια

2 Οδηγίες

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη όπως στη βασική συνταγή.
2. Καβουρντίστε τα φουντούκια σε μέτρια φωτιά, χωρίς την προσθήκη λίπους, μέχρι να αναδειχτεί το άρωμά τους.
3. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα προσθέσετε στο μείγμα.
4. Ψήστε σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα kouglof, όπως στη βασική συνταγή.

3 Πηγή

Patisserie Editions Hachette ISBN 9-782010-131066