Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Γάμπαρες με μουστάρδα κουκουνάρι και σπανάκι»

Από The Stelios Files
μ
 
Γραμμή 1: Γραμμή 1:
==Υλικά==
==Υλικά==
<li>1 κιλό γάμπαρες
*1 κιλό γάμπαρες
<li>60 γραμ βούτυρο
*60 γραμ βούτυρο
<li>500 γραμ σπανάκι
*500 γραμ σπανάκι
<li>2-3 μικρά κρεμμυδάκια; χοντροκομμένα
*2-3 μικρά κρεμμυδάκια; χοντροκομμένα
<li>100 γραμ κρέμα γάλακτος
*100 γραμ κρέμα γάλακτος
<li>80 γραμ τυρί ροκφόρ
*80 γραμ τυρί ροκφόρ
<li>2 κουταλιές μουστάρδα ντιζόν
*2 κουταλιές μουστάρδα ντιζόν
<li>60 γραμ κουκουνάρι
*60 γραμ κουκουνάρι
<li>2 κουταλιές άνιθος; ψιλοκομμένο
*2 κουταλιές άνιθος; ψιλοκομμένο
<li> αλάτι
* αλάτι
<li> πιπέρι; ψιλοκομμένο
* πιπέρι; ψιλοκομμένο
==Οδηγίες==
==Οδηγίες==
Πλένετε και στραγγίζετε σε σουρωτήρι τις γάμπαρες. Πλένετε πολύ καλά,
Πλένετε και στραγγίζετε σε σουρωτήρι τις γάμπαρες. Πλένετε πολύ καλά,
Γραμμή 25: Γραμμή 25:
κουκουνάρι και ελάχιστο αλατοπίπερο και αφήνετε το φαγητό να βράσει 1'-2'
κουκουνάρι και ελάχιστο αλατοπίπερο και αφήνετε το φαγητό να βράσει 1'-2'
ακόμη. Σερβίρετε αμέσως.
ακόμη. Σερβίρετε αμέσως.
==Πηγή==
==Πηγή==
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "Κουζίνα και ποιότητα ζωής" Φεβ-Μαρ 2000
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "Κουζίνα και ποιότητα ζωής" Φεβ-Μαρ 2000
==Μερίδες==
==Μερίδες==
για 4 άτομα
για 4 άτομα
[[κατηγορία:θαλασσινά-ψάρια]]
[[κατηγορία:θαλασσινά-ψάρια]]
__NOEDITSECTION__
__NOTOC__

Τελευταία αναθεώρηση της 14:07, 14 Μαρτίου 2021

1 Υλικά

  • 1 κιλό γάμπαρες
  • 60 γραμ βούτυρο
  • 500 γραμ σπανάκι
  • 2-3 μικρά κρεμμυδάκια; χοντροκομμένα
  • 100 γραμ κρέμα γάλακτος
  • 80 γραμ τυρί ροκφόρ
  • 2 κουταλιές μουστάρδα ντιζόν
  • 60 γραμ κουκουνάρι
  • 2 κουταλιές άνιθος; ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι; ψιλοκομμένο

2 Οδηγίες

Πλένετε και στραγγίζετε σε σουρωτήρι τις γάμπαρες. Πλένετε πολύ καλά, καθαρίζετε και χοντροκόβετε το σπανάκι. Το ζεματάτε 2'-3' και το στραγγίζετε. Βράζετε σε άλλη κατσαρόλα τις γάμπαρες 6'- 7' μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Τις στραγγίζετε καλά.

Ζεσταίνετε σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σπανάκι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι και κατόπιν τον άνηθο.

Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα και περιχύνετε το μείγμα. Σιγοβράζετε 5' ανακατεύοντας ελαφρά. Προσθέτετε και τις γάμπαρες και το κουκουνάρι και ελάχιστο αλατοπίπερο και αφήνετε το φαγητό να βράσει 1'-2' ακόμη. Σερβίρετε αμέσως.

3 Πηγή

ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "Κουζίνα και ποιότητα ζωής" Φεβ-Μαρ 2000

4 Μερίδες

για 4 άτομα


Ανακτήθηκε από «http://www.sgtogias.com/index.php?title=Γάμπαρες_με_μουστάρδα_κουκουνάρι_και_σπανάκι&oldid=2985»