Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Κέϊκ σταφίδας»
Από The Stelios Files
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>4 τεμ αυγά; 300 γραμ</li> <li>300 γραμ βούτυρο</li> <li>300 γραμ ζάχαρη</li> <li>300 γραμ αλεύρι</li> <li>1...') |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) |
||
| (2 ενδιάμεσες αναθεωρήσεις από τον ίδιο χρήστη δεν εμφανίζεται) | |||
| Γραμμή 7: | Γραμμή 7: | ||
<li>1 κουταλιά αλεύρι</li> | <li>1 κουταλιά αλεύρι</li> | ||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη όπως στη βασική συνταγή<br> | 1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη όπως στη [[Κέϊκ βασική συνταγή|βασική συνταγή]]. | ||
<br> | |||
2. Πλένουμε τις σταφίδες και στραγγίζουμε πριν από τις αναμείξουμε με το | 2. Πλένουμε τις σταφίδες και στραγγίζουμε πριν από τις αναμείξουμε με το | ||
αλεύρι (αλευρώνετε τις σταφίδες και με τη βοήθεια ενός κόσκινου αφαιρείτε | αλεύρι (αλευρώνετε τις σταφίδες και με τη βοήθεια ενός κόσκινου αφαιρείτε | ||
το πλονάζον αλεύρι). Μέσα στη ζύμη: το αλεύρι που θα καλύψει τις σταφίδες | το πλονάζον αλεύρι). Μέσα στη ζύμη: το αλεύρι που θα καλύψει τις σταφίδες | ||
θα τις εμποδίσει να κατακάτσουν στο κάτω μέρος του καλουπιού.<br> | θα τις εμποδίσει να κατακάτσουν στο κάτω μέρος του καλουπιού.<br> | ||
3. Ρίχνουμε σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα kouglof και ψήνουμε | 3. Ρίχνουμε σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη [[media:kuglof.jpg|φόρμα kouglof]] και ψήνουμε όπως στη [[Κέϊκ βασική συνταγή|βασική συνταγή]].<br> | ||
όπως στη βασική συνταγή.<br> | |||
==Πηγή== | ==Πηγή== | ||
Τελευταία αναθεώρηση της 02:02, 10 Δεκεμβρίου 2016
1 Υλικά
2 Οδηγίες
1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη όπως στη βασική συνταγή.
2. Πλένουμε τις σταφίδες και στραγγίζουμε πριν από τις αναμείξουμε με το
αλεύρι (αλευρώνετε τις σταφίδες και με τη βοήθεια ενός κόσκινου αφαιρείτε
το πλονάζον αλεύρι). Μέσα στη ζύμη: το αλεύρι που θα καλύψει τις σταφίδες
θα τις εμποδίσει να κατακάτσουν στο κάτω μέρος του καλουπιού.
3. Ρίχνουμε σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα kouglof και ψήνουμε όπως στη βασική συνταγή.
3 Πηγή
Patisserie Editions Hachette ISBN 9-782010-131066
