Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Πελτές από καυτερή κόκκινη πιπεριά»
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>1 σκελίδα σκόρδο; καθαρισμένη</li> <li>1/2 φλιτζάνι σέλινο, φύλλα</li> <li>1/3 φλιτζάνι κόλια...') |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ (→Οδηγίες) |
||
| (Μία ενδιάμεση αναθεώρηση από τον ίδιο χρήστη δεν εμφανίζεται) | |||
| Γραμμή 13: | Γραμμή 13: | ||
<li>1 κουταλάκι ξύδι</li> | <li>1 κουταλάκι ξύδι</li> | ||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
<nowiki>*</nowiki>Πιπεριές κόκκινες καυτερές: καθαρισμένες από τα σπόρια και ψιλοκομμένες | <nowiki>*</nowiki>Πιπεριές κόκκινες καυτερές: καθαρισμένες από τα σπόρια και ψιλοκομμένες<br> | ||
<nowiki>*</nowiki>Πιπεριές κόκκινες γλυκές: καθαρισμένες από τα σπόρια και κομμένες | <nowiki>*</nowiki>Πιπεριές κόκκινες γλυκές: καθαρισμένες από τα σπόρια και κομμένες | ||
| Γραμμή 26: | Γραμμή 26: | ||
το ξίδι και το τοποθετούμε σε ένα γυάλινο βάζο, σκεπασμένο, τουλάχιστον | το ξίδι και το τοποθετούμε σε ένα γυάλινο βάζο, σκεπασμένο, τουλάχιστον | ||
μία μέρα. | μία μέρα. | ||
==Πηγή== | ==Πηγή== | ||
Τελευταία αναθεώρηση της 14:10, 23 Μαΐου 2016
1 Υλικά
2 Οδηγίες
*Πιπεριές κόκκινες καυτερές: καθαρισμένες από τα σπόρια και ψιλοκομμένες
*Πιπεριές κόκκινες γλυκές: καθαρισμένες από τα σπόρια και κομμένες
1. Ανακατεύουμε όλα τα φρέσκα και ξερά αρωματικά και μπαχαρικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις πολτοποιούμε.
2. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα διπλό τουλουπάνι και το πιέζουμε πάνω από τη λεκάνη για να φύγουν τα πολλά ζουμιά, αλλά να μπορούμε να τα κρατήσουμε. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε όσο χρειάζεται από τα ζουμιά για να γίνει σαν αλοιφή στην υφή. Αλατίζουμε, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ξίδι και το τοποθετούμε σε ένα γυάλινο βάζο, σκεπασμένο, τουλάχιστον μία μέρα.
3 Πηγή
Νταϊάνα Κόχυλα ΤΑ ΝΕΑ , 03-09-1999 , Σελ.: N71 Κωδικός άρθρου: A16531N711 (Από το βιβλίο «Τhe Cooking of the Εastern Μediterranean» της Ρaula Wolfert)
