Κέϊκ σοκολάτας γερμανικό

1 Υλικά

1/2 φλιτζάνι νερό; βραστό

125 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα

2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 φλιτζάνι βούτυρο

4 τεμ αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι, που φουσκώνει

1 κουταλάκι σόδα

1 φλιτζάνι γάλα

2 Οδηγίες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί τετράγωνο. Λιώνουμε την σοκολάτα με το βραστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδι και κρόκκους.

Αρχίζουμε να χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο, μέχρι να πετύχουμεένα μείγμα ελαφρύ και φουσκωτό. Προσθέτουμε τα κροκκάδια.Συνεχίζουμε σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας την σοκολάτα και την βανίλια. Προσθέτουμε εναλλάσοντας, τα στερεά υλικά (αλεύρι, σόδα και το αλάτι), με γάλα. Στο τέλος προσθέτουμε και ανακατεύουμε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα, το ασπράδιτων αυγών, αφού πρώτα το έχουμε χτυπήσει σε μαρέγκα. Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά περίπου.

3 Μερίδες

12 μερίδες

4 Χρόνος παρασκευής

01:00