Μπισκότα με πορτοκάλι

1 Υλικά

• 2 τεμ ξύσμα, πορτοκάλι; μέτρια
• 250 γραμ βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι βανίλια
• 2 τεμ αυγά
• 8 κουταλιές γάλα (55 γραμ)
• 4 φλιτζάνια αλεύρι
• 3 κουταλάκια μπέικινγκ πάουντερ

2 Οδηγίες

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και σταδιακά προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, το γάλα και το ξύσμα μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να φτιάξουμε μια καλή ζύμη. Απλώνουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ή ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόχαρτο σε πάχος περίπου 1 εκ. Κόβουμε τη ζύμη με το κόπτη μπισκότων αφού πρώτα τον αλευρώνουμε για να αποφύγουμε να κολλήσει η ζύμη. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα και ψήνουμε στους 175 για 10 λεπτά περίπου. Μόλις ψηθούν τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

3 Πηγή

thechicsite.com