Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Χοιρινό τηγανιτό»
Από The Stelios Files
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (→Πηγή) |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ |
||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
==Υλικά== | ==Υλικά== | ||
*1 κιλό χοιρινό μπούτι | |||
*1 ποτηράκι κρασί | |||
*1/2 ποτηράκι ξύδι | |||
* αλάτι και πιπέρι | |||
* ρίγανη | |||
*1 ποτήρι λάδι | |||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, το πασπαλίζουμε με | Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, το πασπαλίζουμε με | ||
| Γραμμή 13: | Γραμμή 13: | ||
του και μετά ρίχνομε το κρασί. Το αφήνομε να πιει και το κρασί και να | του και μετά ρίχνομε το κρασί. Το αφήνομε να πιει και το κρασί και να | ||
ροδίσει και μετά το σβήνομε. | ροδίσει και μετά το σβήνομε. | ||
==Πηγή== | ==Πηγή== | ||
Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα Μαρία & Ν.Ψιλάκης | Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα Μαρία & Ν.Ψιλάκης | ||
[[κατηγορία:Κρέατα]][[κατηγορία:κρητική κουζίνα]][[κατηγορία:χοιρινά]] | [[κατηγορία:Κρέατα]][[κατηγορία:κρητική κουζίνα]][[κατηγορία:χοιρινά]] | ||
__NOEDITSECTION__ | |||
__NOTOC__ | |||
Αναθεώρηση της 15:41, 25 Φεβρουαρίου 2021
1 Υλικά
- 1 κιλό χοιρινό μπούτι
- 1 ποτηράκι κρασί
- 1/2 ποτηράκι ξύδι
- αλάτι και πιπέρι
- ρίγανη
- 1 ποτήρι λάδι
2 Οδηγίες
Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το περιχύνουμε με το ξύδι και το αφήνουμε λίγη ώρα. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει και ρίχνουμε μέσα το χοιρινό, μαζί με το ζουμί του. Το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιει το ζουμί του και μετά ρίχνομε το κρασί. Το αφήνομε να πιει και το κρασί και να ροδίσει και μετά το σβήνομε.
3 Πηγή
Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα Μαρία & Ν.Ψιλάκης
