Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Μικρά κέϊκ (muffins) με pesto»
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>315 γραμ αλεύρι, για όλες τις χρήσεις</li> <li>1 κουταλιά μπέικινγκ πάουντερ</li> <li>90 γραμ...') |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ |
||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
==Υλικά== | ==Υλικά== | ||
*315 γραμ αλεύρι, για όλες τις χρήσεις | |||
*1 κουταλιά μπέικινγκ πάουντερ | |||
*90 γραμ τυρί παρμεζάνα; τριμμένη | |||
*70 γραμ τυρί πεκορίνο; τριμμένο | |||
*15 γραμ κουκουνάρια | |||
*1 τεμ αυγό | |||
*3 κουταλιές βασιλικός; ψιλοκομμένος | |||
* ελαιόλαδο έξτρα παρθένο | |||
*250 ml γάλα | |||
*3 κουταλιές σάλτσα pestο | |||
* αλάτι | |||
* πιπέρι; φρεσκοτριμμένο | |||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
Προθερμαίνουμε τον | Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°. Αλείφουμε με λάδι 12 φορμίτσες. | ||
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικινγκ, αλάτι, μπόλικο πιπέρι. Προσθέτουμε | Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικινγκ, αλάτι, μπόλικο πιπέρι. Προσθέτουμε | ||
τα τριμμένα τυριά και τον βασιλικό. Αναμειγνύουμε σε | τα τριμμένα τυριά και τον βασιλικό. Αναμειγνύουμε σε μπολ, ή στο μικρό | ||
μίξερ το αυγό με το γάλα και 4 κουταλιές ελαιόλαδο. | μίξερ το αυγό με το γάλα και 4 κουταλιές ελαιόλαδο. | ||
Καβουρδίζουμε τα | |||
κουκουνάρια σε μετρίου μεγέθους αντικολλητικό τηγανάκι ώσπου να πάρουν ένα | κουκουνάρια σε μετρίου μεγέθους αντικολλητικό τηγανάκι ώσπου να πάρουν ένα | ||
πλούσιο καστανό χρώμα και να γυαλίσουν. Χονδροκοπαviζουμε τα κουκουνάρια | πλούσιο καστανό χρώμα και να γυαλίσουν. Χονδροκοπαviζουμε τα κουκουνάρια | ||
και τα | και τα ρίχνουμε στο μείγμα αυγού. | ||
Προσθέτουμε το pestο και αναμειγνύουμε | Προσθέτουμε το pestο και αναμειγνύουμε | ||
καλώς. Μπλέκουμε το μείγμα των υγρών με τα στερεά υλικά μας. Μοιράζουμε | καλώς. Μπλέκουμε το μείγμα των υγρών με τα στερεά υλικά μας. Μοιράζουμε | ||
στις | στις φορμίτσες, γεμίζοντας ως τα τρία τέταρτα του ύψους τους. Ψήνουμε επί | ||
20'-25'. | 20'-25'. | ||
Ελέγχουμε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα που πρέπει να βγει στεγνή. | Ελέγχουμε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα που πρέπει να βγει στεγνή. | ||
Αφήνουμε να κρυώσουν επί 2'. Αναποδογυρίζουμε και σερβίρουμε. | |||
==Πηγή== | ==Πηγή== | ||
Αναθεώρηση της 14:52, 20 Οκτωβρίου 2018
1 Υλικά
- 315 γραμ αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά μπέικινγκ πάουντερ
- 90 γραμ τυρί παρμεζάνα; τριμμένη
- 70 γραμ τυρί πεκορίνο; τριμμένο
- 15 γραμ κουκουνάρια
- 1 τεμ αυγό
- 3 κουταλιές βασιλικός; ψιλοκομμένος
- ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 250 ml γάλα
- 3 κουταλιές σάλτσα pestο
- αλάτι
- πιπέρι; φρεσκοτριμμένο
2 Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°. Αλείφουμε με λάδι 12 φορμίτσες.
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικινγκ, αλάτι, μπόλικο πιπέρι. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά και τον βασιλικό. Αναμειγνύουμε σε μπολ, ή στο μικρό μίξερ το αυγό με το γάλα και 4 κουταλιές ελαιόλαδο. Καβουρδίζουμε τα κουκουνάρια σε μετρίου μεγέθους αντικολλητικό τηγανάκι ώσπου να πάρουν ένα πλούσιο καστανό χρώμα και να γυαλίσουν. Χονδροκοπαviζουμε τα κουκουνάρια και τα ρίχνουμε στο μείγμα αυγού.
Προσθέτουμε το pestο και αναμειγνύουμε καλώς. Μπλέκουμε το μείγμα των υγρών με τα στερεά υλικά μας. Μοιράζουμε στις φορμίτσες, γεμίζοντας ως τα τρία τέταρτα του ύψους τους. Ψήνουμε επί 20'-25'.
Ελέγχουμε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα που πρέπει να βγει στεγνή. Αφήνουμε να κρυώσουν επί 2'. Αναποδογυρίζουμε και σερβίρουμε.
3 Πηγή
Μαρία Χαραμή
4 Μερίδες
για 12 mυffins
