Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Κέϊκ βασική συνταγή»
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με 'Κέϊκ βασική συνταγή ==Υλικά== <LI>4 τεμ αυγά <LI>300 γραμ βούτυρο <LI>300 γραμ ζάχαρη <LI>300 γραμ αλεύρι <L...') |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ (→Οδηγίες) |
||
| Γραμμή 8: | Γραμμή 8: | ||
<LI>1 κουταλάκι βανίλια | <LI>1 κουταλάκι βανίλια | ||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
Φροντίστε όλα τα υλικά να βρίσκονται στην ίδια | Φροντίστε όλα τα υλικά να βρίσκονται στην ίδια θερμοκρασία. Βάζουμε το | ||
βούτυρο στη λεκάνη και αρχίζουμε να το χτυπάμε με το μίξερ. Συνεχίζοντας το | βούτυρο στη λεκάνη και αρχίζουμε να το χτυπάμε με το μίξερ. Συνεχίζοντας το | ||
χτύπημα, προσθέτουμε την ζάχαρη και μετά, τα κροκάδια των αυγών. | χτύπημα, προσθέτουμε την ζάχαρη και μετά, τα κροκάδια των αυγών. | ||
Αναθεώρηση της 09:58, 4 Δεκεμβρίου 2016
Κέϊκ βασική συνταγή
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Φροντίστε όλα τα υλικά να βρίσκονται στην ίδια θερμοκρασία. Βάζουμε το βούτυρο στη λεκάνη και αρχίζουμε να το χτυπάμε με το μίξερ. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε την ζάχαρη και μετά, τα κροκάδια των αυγών.
Μόλις δημιουργήσουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε ανακατεύοντας συνεχώς το αλέυρι, τη βανίλια και το μπέικινκ πάουντερ. Σε μια άλλη λεκάνη χτυπάμε καλά τα ασπράδια, σχηματίζοντας μαρέγκα.
Στη συνέχεια χρησιμοποιόντας μια ξύλινη κουτάλα προσθέτουμε τη μαρέγκα στο αρχικό μείγμα και ανακατεύοντας ήρεμα. Το μείγμα είναι έτοιμο να ψηθεί σε φόρμα που πρώτα έχουμε λαδώσει και αλευρώσει τον πυθμένα.
Το ψήσιμο γίνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C για μια ώρα . Μόλις ψηθεί χρειάζεται 10 με 20' για να κρυώσει.
3 Πηγή
Patisserie Editions Hachette ISBN 9-782010-131066
4 Μερίδες
1,5 λίτρο
5 Χρόνος παρασκευής
00:35
