Προβολή πηγαίου κώδικα για τη σελίδα Πένες με σάλτσα ντομάτας, φέτα και μελιτζάνα

==Υλικά==
<li>1 πακέτο πένες</li>
<li>1 μεγάλο κρεμμύδι; ψιλοκομμένο</li>
<li>1 σκελίδα σκόρδο; λιωμένη</li>
<li>1 κονσέρβα ντοματάκια; ψιλοκομμένα και αποφλοιω</li>
<li>1 κουταλάκι τοματοπελτέ</li>
<li>  ελαιόλαδο</li>
<li>2 φλιτζάνια τυρί φέτα; χονδροτριμμένη</li>
<li>1 μεγάλη μελιτζάνα</li>
<li>1 κουταλάκι ρίγανη</li>
<li>  αλάτι και πιπέρι</li>
<li>      ----για επικάλυψη</li>
<li>1 τεμ αυγό</li>
<li>1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος</li>
<li>2/3 φλιτζάνι τυρί κίτρινο; τριμμένο</li>
==Οδηγίες==
1. Ετοιμάζετε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.<br>
2. Στο ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη μελιτζάνα.Ρίχνετε τα Ψιλοκομμένα ντοματάκια, τον τοματοπελτέ, 1/3 φλιτζάνι νερό,
αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη.<br>
3. Ανακατεύετε, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Ανακατεύετε τη
σάλτσα με τις πένες και τη φέτα. Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρέξ.<br>
4. Αναμειγνύετε τα υλικά για την επικάλυψη και Kαλύπτετε με το μείγμα τις
πένες. Ψήνετε στους 200°C μέχρι να πάρει χρώμα.


[[κατηγορία:πρώτα πιάτα]]
[[κατηγορία:ζυμαρικά]]